Fr, Sa & So
Berner Zopf
Mit frischer Butter und Milch aus dem Emmental, von Hand geflochten und mit Ei bestrichen. Am Sonntagmorgen unser Klassiker.
Familienbäckerei in der Berner Altstadt
Frisches Brot aus dem Holzofen – jeden Morgen ab 6.30 Uhr.
Grüessech! Seit 1962 backen wir an der Brunngasse mit Mehl aus der Region, viel Zeit und ohne Fertigmischungen. Kommen Sie vorbei – der Duft zeigt Ihnen den Weg.
Was unser Brot besonders macht
Mehl aus der Region
Unser Mehl kommt von der Mühle Bigler im Emmental, der Dinkel vom Hof Stucki in Worb.
Zeit statt Zusätze
Unsere Sauerteige ruhen bis zu 24 Stunden. So wird das Brot bekömmlich und bleibt lange frisch.
Von Hand gemacht
Jeder Zopf wird bei uns noch von Hand geflochten – seit über 60 Jahren.
Beliebt bei unserer Kundschaft
Unsere Lieblinge
Eine kleine Auswahl – das ganze Sortiment mit Preisen finden Sie hier.
Sauerteig
Bauernbrot
Rundes Sauerteigbrot mit kräftiger Kruste und feuchter Krume. Bleibt bis zu vier Tage frisch.
Beliebt
Nussgipfel
Mit einer grosszügigen Füllung aus gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Zimt.
Jetzt im Herbst
Das Birnbrot ist bald wieder da
Ab Mitte Oktober gibt es wieder unser Birnbrot nach dem Rezept meiner Mutter Rosa. Und zum Zibelemärit am 23. November backen wir Zibelechueche – bitte bis am Freitag davor vorbestellen.
Zu den Saison-SpezialitätenBesuchen Sie uns
Sie finden uns an der Brunngasse 14, nur zwei Schritte vom Rathaus. Vom Bahnhof sind es gut zehn Minuten zu Fuss durch die Lauben, oder Sie nehmen den Bus Nr. 12 bis «Rathaus».
Möchten Sie einen Zopf für den Sonntag oder eine Wähe für den Besuch reservieren? Rufen Sie uns einfach an: 031 019 62 19
Öffnungszeiten
| Montag | geschlossen |
|---|---|
| Dienstag | 06.30 – 18.30 Uhr |
| Mittwoch | 06.30 – 18.30 Uhr |
| Donnerstag | 06.30 – 18.30 Uhr |
| Freitag | 06.30 – 18.30 Uhr |
| Samstag | 06.30 – 16.00 Uhr |
| Sonntag | 07.30 – 12.00 Uhr |